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La bavette d’aloyau
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Description
Un morceau fondant et très savoureux, à saisir vivement à la poêle ou sur le gril pour une cuisson saignante.
La bavette d’aloyau est appréciée pour sa tendreté et son goût prononcé. Elle se cuisine simplement : quelques minutes dans une poêle très chaude suffisent, avec une échalote ciselée et un peu de beurre.
Coupez-la en tranches fines, perpendiculairement aux fibres, pour une tendreté parfaite.
Informations complémentaires
- Pays d’abattage
- France
- Type raciale
- Race à viande
- Pays de naissance
- France
- Conditions de conservation
- Dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur
entre 0°C et 4°C - Pays d’élevage
- France
- Nom ou raison sociale et adresse du fabricant
- Ferme des Trois Vallons. 10 La Bézillière, 44650 Legé
- Poids net
- 0,19 kg
Informations sur le producteur
La ferme des Trois Vallons
44650 Legé
Situé à 45km de la boutique, élevage familial de bovins races à viande.
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