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Le filet de bar de ligne
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Description
Pêché à la ligne au large de Pornic, le bar offre une chair fine et délicate. Deux filets sans arêtes.
Le bar de ligne est pêché un à un par les bateaux de la Criée de Pornic, sans chalut. Sa chair blanche, fine et savoureuse se cuisine à la poêle côté peau, croustillante, en deux à trois minutes.
Servez-le avec un beurre blanc ou une simple huile d’olive citronnée.
Informations complémentaires
- Conditions de conservation
- Dans la partie la plus froide de votre réfrigérateur
entre 0°C et 2°C - À consommer
- Dans les 2 jours suivant l’achat
- Poids net
- 0,28 kg
Informations sur le producteur
La Criée de Pornic
44210 Pornic
Pêche artisanale à la ligne et au casier. Zéro chalutage, fraîcheur sous 24h.
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